Dulceata de nuci verzi

de mirela0911 in Dulceata / Gem, 29 Iun 2014 | 6731 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu am facut (nici macar nu am gustat) niciodata dulceata de nuci verzi si dulceata de trandafiri. Tot am vazut ba aici, ba pe fb, ba una ba alta. Tot cu gandul la ele eram. Am zis ca macar un sfert de portie de dulceata de nuci sa fac, cat sa gust, sa vad si eu cum e. Mi s-a implinit dorinta. Am primit 304 (pe numarate) nuci verzi, asa ca sa nu ma plictisesc. Am rasfoit bucatarasul in cautare de retete si m-am apucat de treaba, e drept cu ajutor! Si a iesit ce a iesit! Mie imi place mult gustul acela dulce amarui, e bun rau!

INGREDIENTE

304 nuci verzi
800ml apa
2kg zahar
zeama de la o lamaie mare

mirela0911

Bucataras Minunat

23 imi place 27comentează

0 reteta favorita

Taguri: dulceata de nuci verzi, retete Dulceata / Gem

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de nuci verzi:

Deci, dupa cum spuneam am primit nucile, acestea trebuiesc culese pe la inceputul lunii iunie cand inca nu este formata coaja la ele.

Se curata de coaja verde pana se ajunge la miezul alb. Se folosesc manusi la curatarea lor, altfel ne inverzim pe maini. Intr-un vas mare cu apa se pun nucile imediat dupa curatare. Se schimba de mai multe ori apa la ele. Se lasa peste noapte in apa.

A doua zi se arunca apa si se pun nucile la scurs. Intr-o oala incapatoare se pune apa cu zaharul la foc si se fierbe pana incepe sa se lege siropul. Se adauga nucile si se lasa inca la fiert. Intre timp se adauga si zeama de lamaie. Este gata dulceata cand siropul incepe sa se lege. Se toarna dulceata in borcanele fierbinti, se capseaza si se pun in paturi la caldurica timp de 2-3 zile, dupa care se depoziteaza in camara.

Multa munca dar rezultatul este pe masura! Cel putin pentru mine!

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de nuci verzi" nu uita sa-i faci un review.